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湿山楂干一般水分在2%左右。当湿山楂干水分含量超过3%时，会使果中的果胶逐渐氧化变性，分解，色泽由褐变深；果胶等营养物质迅速减少；以往测量山楂干水分较常用的算是烘箱法了，但是，烘箱用时较长，通常都在10个小时左右，不仅低效且十分耗时。而近年出现并成熟的山楂干水分测试仪能对水分含量进行精确地测量，比烘箱高效得多和精准。 使用这种山楂干水分仪，其操作非常简单方便，下面便分享我使用这款仪器的一些经验和心 -
山楂干水分测量仪 1、环形卤素灯可直接加热物质内部，从而使物料中的水分被快速蒸发出来。相比传统的烤箱法效率着实提高不少。 2、采用优质电磁力称重传感器，称量数值稳定准确，使用寿命长久。 3、仪器外观精致大方，档次远远高于国内同行业的水准，可连接电脑和RSS打印机对数据打印保留记录，方便用户存档数据，作为检测数据参考资料。 4、独特温控加热系统加热烘干均匀，使检测结果更精准。